호텔 F&B 대전 #2🍽️ : 조선 Vs. 신라 Vs. 롯데, 브랜드마다 찾는 이유가 다르다?
- Admin
- 2일 전
- 2분 분량
불황 속에서도 호텔 F&B를 찾는 발걸음이 늘고 있다는 건, 1탄에서 확인했습니다.
그렇다면 소비자들은 각 호텔의 브랜드를 어떻게 정의하고 있을까요?
그리고 누구와, 언제, 왜 찾는 걸까요?
같은 '호텔 F&B'라도 브랜드마다 소비자가 찾고 언급하는 이유는 전혀 달랐습니다.
최애 가수 프로모션으로 호텔을 기억하는 팬덤,
완벽한 비즈니스 접대를 위해 디너를 예약하는 이들,
연인과 함께 오붓하게 낮 오마카세를 즐기는 커플…
'호텔 레스토랑'이라는 같은 선택지 안에서도 소비자의 목적과 시간대, 동행인에 따라
브랜드의 인식은 완전히 달라지고 있었습니다.
대한민국 3대 호텔 F&B 브랜드.
실제 온라인 데이터를 통해 소비자의 ‘진짜 경험‘을 비교 분석했습니다.
조선호텔 F&B
[이타닉가든] 흑백요리사에 출연한 '손종원' 셰프 덕에 이타닉가든은 압도적인 인기를 얻고 있었습니다.
제대로된 저녁식사를 대접받고 싶다면? 소비자들은 망설임없이 이타닉가든을 선택하고 있네요!
[스시조] 타협하지 않은 퀄리티, 소비자가 단연코 최고라고 인정한 '고급 오마카세' 스시조입니다.
연인과 오붓하게 특별한 런치를 즐기기 위한 럭셔리 데이트 코스입니다.
[아리아] 소비자들은 아리아의 할인/혜택과 시즌성 메뉴에 관심이 많았습니다.
시간에 쫒기지 않고, 여유를 즐기며 부모님 생신, 가족모임, 기념일을 특별하게 장식하는 공간입니다.
신라호텔 F&B
[더파크뷰] 프리미엄을 완성하는 합리적인 베네핏(할인/혜택)
자연친화적인 공간에서 가족과 함께 즐기는 식사, 디너와 런치 모두 골고루 선택받고 있는 모습입니다.
[팔선] 흑백요리사 '후덕죽' 셰프의 영향으로 관심도가 크게 급증하였습니다.
특히, 돌잔치와 상견례 등 격식있는 가족행사에 맞춤으로 각인되고 있습니다.
[더 라이브러리] 규현의 위스키 콜렉션을 주제로한 유튜브에 더라이브러리가 등장하며 화제를 모으고,
시즌 메뉴인 망고 빙수도 사랑을 받고 있습니다. 저녁 라이브 재즈 공연과 함께 즐기는 연인과의 데이트 장소로 언급되고 있습니다.
롯데호텔 F&B
[라세느] 데이식스 프로모션이 주도하며 라세느의 언급량을 견인했습니다.
사랑하는 가족, 연인과 함께 기념일 저녁을 보내는 장소로 언급되고 있네요.
[페닌슐라 라운지] 연말 딸기뷔페 시즌에 온라인 언급 대거 유입되며, 반얀트리 서울 등 경쟁사와 함께 비교되고 있습니다.
소비자들은 낮에 도심 한복판에서 폭포를 감상하는 여유를 즐깁니다.
[더 라이브러리] 데이식스 프로모션 영향 속, 격식있는 식사를 위해서는 도림을 선택합니다.
남녀노소 불문하고 호불호 없는 '도림'에서 온 가족이 모이는 저녁식사를 보내는 모습입니다.
소비자가 찾는 이유는 호텔 F&B 브랜드마다 달랐습니다.
스타 셰프의 화제성이 강력한 예약 동기가 되고, 목적에 맞는 메뉴와 분위기가 기념일의 품격을 결정하며,
전략적 혜택이 유입의 문턱을 낮춰 격식 있는 식사로 이어집니다.
한국의 3대 호텔 F&B는 각자의 방식으로 소비자의 선택을 받고 있습니다.
언제, 어디서, 무엇으로 인식되는지 차이가 분명합니다.
우리 브랜드가 경쟁사와 어떠한 소비자 특성의 차이를 띄는지, 인사이트를 도출해보고 싶다면
디센트릭의 DnA팀을 찾아주세요!
해당 리포트처럼 브랜드워치를 통해 여러분의 브랜드 인사이트를 발굴하고 싶으신가요?
혹은 소셜 미디어 상의 팬덤 반응, 소비자 인식, 트렌드 흐름을 분석하고 싶으신가요?
그렇다면 디센트릭의 DnA팀이 도와드릴 수 있습니다.
아래 연락처로 문의해 주세요 😊
E-mail : marketing@samhwa.com
댓글